石材雕刻是造型藝術的一種，又稱雕刻，是雕、刻、塑三種方法的總稱。是指用各種可塑材料或可雕、可刻的硬質材料，創造出具有空間的可視、可觸的藝術形象，從而反映當時社會生活、表達藝術家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術。通常石材雕刻所用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。

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